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Uma mini Unidade de Classificação e Certificação será montada no espaço Caminhos da Integração, durante a Expointer, onde são expostos projetos desenvolvidos pela Emater/RS-Ascar, Fepagro e Ufrgs.

Nessa Unidade, a Gerência de Classificação e Certificação da Emater/RS-Ascar vai demonstrar o processo de classificação de produtos vegetais.

De acordo com a Gerência, os Processos da Classificação são de Amostragem, Classificação, Emissão de Laudo de Análise e Emissão de um Certificado.

O objetivo é realizar uma análise física, comparando o produto com padrões de qualidade previamente estabelecidos por normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) ou outros padrões, enquadrando-o conforme a sua qualidade.

Pela Lei 9.972/2000 é obrigatória a classificação para os produtos destinados à alimentação humana. As análises são realizadas por técnico classificador nas Unidades de Classificação e Certificação ou nos locais definidos pelo cliente. Atualmente, os principais produtos classificados são arroz, feijão, trigo, lentilha, milho pipoca, maçã, pêra, óleos vegetais refinados, farinha de trigo, aveia e cevada.

Produtores, indústrias e consumidores são beneficiados com a classificação de produtos vegetais. “Os produtores, por conhecerem a real qualidade do seu produto, conseguem uma melhor remuneração na hora da comercialização. Para a indústria, favorece otimizar a rotina de produção adquirindo matéria-prima adequada à qualidade desejada para seu produto final e atender a legislação estabelecida pelo Mapa”, explica o gerente João Wandereli Pereira, ao destacar também as vantagens da classificação para os consumidores, “que podem escolher o produto de sua preferência, de acordo com a qualidade e preço”, diz.

Atributos de qualidade

Entre os atributos citados por Pereira para justificar a responsabilidade técnica da Emater/RS-Ascar, estão que a Instituição é a única no segmento com o Certificado de Qualidade ISO 9001:2000, concedido pelo BVC – Bureau Veritas Certification, com acreditação do Inmetro; é membro da GAFTA - The Grain and Feed Trade Association, e da ANEC - Associação Nacional dos Exportadores de Cereais, e por isso está habilitada para atuar como supervisora internacional da qualidade para produtos de origem vegetal destinados à exportação.

Além disso, as Unidades de Classificação e Certificação da Emater/RS-Ascar no Estado contam com equipes técnicas altamente qualificadas, laboratórios de análises físicas e um sistema integrado de informática para dar respostas ágeis às necessidades dos clientes.

“Assim, para se chegar à segurança alimentar é necessário possuir condições de poder garantir a maior rastreabilidade possível”, destaca Pereira, ao citar, como procedimentos necessários, a realização de controle da qualidade na origem (práticas de plantio, sementes selecionadas, sistemas de produção), da qualidade na armazenagem (secagem, limpeza da instalações); a realização de análises físicas (classificação), de análises químicas (laboratoriais), de controle da qualidade da matéria-prima no embarque; a realização do acompanhamento na indústria do processo de beneficiamento da matéria-prima; “e a garantia, na comercialização, da segurança da qualidade do alimento para consumo, através de um selo de identificação que demonstre que o produto foi monitorado durante todas as fases, da lavoura até a mesa do consumidor”, finaliza.

Informações
Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar
Jornalista Adriane Bertoglio Rodrigues
51-2125-3104/9918-6934

(28.08.2008)